Hvordan lage den perfekte biffen

By
Heston Blumenthal er en legende innen matverden. Han lager mye god mat, og gjør mange snodige ting - som å ha en malingsprøyte kun for å spre sjokolade. Det er vel strengt tatt ikke nødvendig å si at mye av det han driver på med er laaaangt utenfor rekkevidde for de fleste. Men noen ting er innenfor rekkevidde, og enkelte ting er et must å vite. Slik som hvordan man lager en bra stekt biff, slik han viser i første videoen. Og *hvorfor* som han forklarer i den andre.

Her går han inn på hvor ofte kjøttet skal vendes og hvorfor (her er han litt uenig med mange andre), og han viser en gang for alle hvorfor man skal la kjøttet hvile, og hvor lenge.

Sett deg tilbake, nyt, lær, bli sulten - og prøv ut.

Grunnkurs:

Viderekommende:

0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

Matbloggtoppen